top of page

سالمون بالليمون والثوم

صافي الكربوهيدرات(غم)

1

عدد الحصص

2

مدّة التحضير

35

المكونات

المكونات (تكفي لشخصين):

  • 250 جم فيليه سلمون بدون عظم (قطعتان)

  • 50 جم زبدة، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومتساوية

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

  • 1 ليمونة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • عصير ليمونة صغيرة طازج

  • فلفل أسود مطحون

  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير

  • سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وادهن صينية خبز كبيرة بزيت الزيتون.

  • ضع السلمون، بحيث يكون الجلد للأسفل، في صينية الخبز المحضرة. ضع شرائح الليمون على كل قطعة فيليه وضع شريحة رفيعة من الزبدة فوق كل شريحة ليمون.

  • اخبز السلمون على الرف الأوسط لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى ينضج السلمون ويتقشر بسهولة باستخدام شوكة.

  • في قدر صغير، سخن ما تبقى من الزبدة حتى تبدأ في الغليان. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلًا، ثم أضف بعض عصير الليمون برفق.

  • رش البقدونس المفروم فوق قطع السلمون وقدمه مع صلصة الزبدة بالليمون.

bottom of page