أسياخ الدجاج بالثوم والليمون

المكونات (تكفي لشخصين):

• 400 جم صدور دجاج بدون عظم أو جلد، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

• 2 ملعقة كبيرة (28 جم) زيت زيتون

• 2 ملعقة كبيرة (30 جم) عصير ليمون

• 2 فصوص ثوم، مفرومة

• 1/2 ملعقة صغيرة (1.5 جم) كمون مطحون

• 1/2 ملعقة صغيرة (1.5 جم) بابريكا

• 1/2 ملعقة صغيرة (1.5 جم) كزبرة مطحونة

• 1/2 ملعقة صغيرة (1.5 جم) فلفل أسود مطحون

• رشة كركم مطحون

• 1.5 جم ملح

• بقدونس طازج مفروم (اختياري للتزيين)

• في وعاء، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون المطحون، البابريكا، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود المطحون، الملح، والكركم المطحون. امزج جيدًا.

• أضف قطع الدجاج إلى الوعاء وقلّبها لتغليفها بالتتبيلة بشكل متساوٍ. دعها ترتاح لبضع دقائق أثناء تحضير الأسياخ.

• ضع قطع الدجاج المتبلة على الأسياخ.

• سخن مقلاة شواية على نار متوسطة-عالية. عندما تصبح ساخنة، ضع أسياخ الدجاج في المقلاة واطبخها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويحصل على لون مشوي جميل.

• زين بالبقدونس المفروم إذا رغبت وقدمه فورًا.

• اختياري - قم بشوي الكوسا، البندورة، والفلفل الحلو كطبق جانبي.