فخارة كبدة جاج

المكونات تكفي لشخصين:

• صحن كبدة دجاج (350غم)

• عدد 2 ملعقة طعام زيت زيتون (28غم)

• عدد 1 ملعقة طعام (14غم) عصير ليمون

• ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار(اختياري)

• عدد 2 خبز فلات من كيتوليشس

• اغسل كبدة الدجاج جيدًا وقطعه إلى مكعبات صغيرة. صفه جيدًا باستخدام مصفاة.

• ضع قطع الكبد في مقلاة واطبخها حتى تجف تمامًا.

• بمجرد أن تجف، أضف الماء المغلي لتغطية جميع قطع الكبدة واتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق. هذه الخطوة تساعد في إزالة أي طعم غير مستحب من اللحم.

• تخلص من الماء واترك المقلاة تجف، ثم أضف زيت الزيتون إلى المقلاة واستمر في طهي الكبدة.

• اضف الملح والفلفل واطبخه حتى ينضج تمامًا.

• أضف عصير الليمون ورقائق الفلفل الحار (اختياري).

• قدم الكبد مع خبز كيتوليشس فلات.