المكونات
1 قطعة اسكالوب دجاج من كيتوليشس
1/2 ملعقة كبيرة (7 جم) زيت زيتون (لدهن الدجاج)
20 جم أوراق الجرجير
40 جم طماطم شيري، مقطعة إلى أنصاف
20 جم جبنة بارميزان، مبشورة
2 حبات ثوم، مفرومة
2 ملعقة كبيرة (4 جم) ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة (14 جم) زيت زيتون (للسلطة)
10 جم عصير ليمون أو عصير نصف ليمونة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء خلط، اخلط الطماطم، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الريحان، الملح، والفلفل. حرّك جيدًا لدمج المكونات واتركه جانبا.
سخن القلاية الهوائية بتشغيلها على 180 درجة لمدة 3 دقائق.
أثناء تسخين القلاية، قم برش قطعة الدجاج بزيت الزيتون.
ضع الدجاج في القلاية الهوائية واطبخه لمدة 15 دقيقة. اقلب الدجاج، رش عليه زيت الزيتون مرة أخرى، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية. قد يختلف وقت الطهي حسب نوع القلاية، ويجب أن يتحول لون الدجاج إلى بني داكن ومقرمش.
بمجرد أن يصل الدجاج إلى اللون البني الداكن، أخرجه من القلاية الهوائية وضعه على طبق.
ضع أوراق الجرجير فوق الدجاج ورش خليط الطماطم فوق الدجاج وأوراق الجرجير.
رش جبنة البارميزان فوق السلطة وقدمه فورًا.