دجاج بالثوم مع البروكلي والسبانخ

المكونات (تكفي لشخصين):

• 250 جم صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات (2 سم)

• 15 جم زيت زيتون

• 2.5 جم بهارات إيطالية أو أي بهارات تفضلها

• 0.5 جم فلفل أحمر مطحون (اختياري)

• ملح وفلفل حسب الذوق

• 2 فصوص ثوم، مفرومة

• 60 جم بندورة، مفرومة

• 100 جم زهرات بروكلي

• 100 جم سبانخ صغيرة

• 60 جم جبنة موزاريلا أو بارميزان

• 60 جم كريمة الجبن

• سخن 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة-عالية. أضف قطع صدور الدجاج المفرومة، وتبّلها بالبهارات الإيطالية، الفلفل الأحمر المطحون، والملح والفلفل. قلّب الدجاج لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح ذهبيًا وينضج تمامًا.

• أضف الثوم وقلّبه لمدة دقيقة أخرى أو حتى تفوح رائحته.

• أضف البندورة، البروكلي، السبانخ، الجبنة المبشورة، وكريمة الجبن. اطبخ لمدة 3-4 دقائق إضافية أو حتى ينضج البروكلي.