top of page
صحن برجر كيتو
مدّة التحصير
15 دقيقة
عدد الحصص
1
صافي الكاربز (غم)
5.1
المكونات
المكونات (تكفي لشخصين):
120 جم لحم بقري مفروم (80% لحم خالي من الدهن، 20% دهون)
ملح وفلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون للقلي
70 جم كرنب أخضر
1 ملعقة كبيرة مايونيز
4 فجل، مقطع إلى أرباع
1 مخلل شبت كبير أو مخللات عادية، مقطعة إلى نصفين
1/2 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل أصفر (اختياري)
طريقة التحضير
شكّل قطعتين من البرجر لكل وجبة من اللحم المفروم. يمكنك تبليل يديك لتسهيل هذه الخطوة. تبّل البرجر بالملح والفلفل.
اقلي البرجر في الزبدة أو الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يتحمر جيدًا من الجانبين.
خفف الحرارة إلى متوسطة واستمر في القلي حتى ينضج البرجر حسب المستوى الذي تفضله.
قطّع الكرنب باستخدام سكين حاد أو أداة الماندولين.
قدّم البرجر مع الكرنب المبشور، المايونيز، الفجل، المخللات، والخردل.
bottom of page