top of page

سلمون بالمقلاة مع كريمة

مدّة التحصير

15 دقيقة

عدد الحصص

2

صافي الكاربز (غم)

6.5

Keto Skillet Creamy Spinach Salmon

المكونات

المكونات (تكفي لشخصين):

  • 2 فيليه سلمون (حوالي 125 جم لكل قطعة)

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • 2 فصوص ثوم، مفرومة

  • 2 أكواب (30 جم) سبانخ طازجة

  • 1/4 كوب (80 جم) كريمة الخفق

  • ملح وفلفل حسب الذوق

  • شرائح ليمون للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير

  • سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية.

  • أثناء تسخين الزيت، تبّل فيليه السلمون بالملح والفلفل.

  • ضع فيليه السلمون في المقلاة الساخنة، بحيث يكون الجلد إلى الأسفل إذا كان موجودًا. اطبخ لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح السلمون معتمًا ويتقشر بسهولة باستخدام شوكة. أخرج السلمون من المقلاة واتركه جانبًا.

  • في نفس المقلاة، خفف الحرارة إلى متوسطة وأضف الزبدة. عندما تذوب، أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

  • أضف السبانخ الطازجة إلى المقلاة واطبخ مع التحريك المتكرر حتى تذبل، لمدة 2-3 دقائق.

  • صب كريمة الخفق في المقلاة وحرّكها لتتجانس مع السبانخ والثوم. اتركها تغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

  • أعد فيليه السلمون إلى المقلاة ووزع بعض الصلصة الكريمية فوقه. دع السلمون يسخن لمدة دقيقة.

  • قدّم فيليه السلمون فوق صلصة السبانخ الكريمي وزين بشرائح الليمون إذا رغبت.

bottom of page