سلطة خضراء

المكونات:

• 1 كوب (50 جم) خس أخضر، مقطع إلى قطع بحجم اللقمة

• 1/2 كوب (15 جم) أوراق جرجير

• 1/2 كوب (15 جم) أوراق سبانخ

• 10 جم (عود واحد) بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة

• 1/2 (60 جم) قطعة فليفلة خضراء، مقطعة

• 5 جم شبت، مفروم

• 2 (30 جم) فجل صغير، مقطع إلى شرائح رفيعة

• 1 ملعقة كبيرة (15 جم) عصير ليمون (عصير نصف ليمونة صغيرة)

• 2 ملاعق كبيرة (28 جم) زيت زيتون

• 1 ملعقة كبيرة (8 جم) أعشاب وتوابل للسلطة

• ملح وفلفل حسب الذوق

• قطّع الخس الأخضر إلى قطع بحجم اللقمة وضعه في وعاء سلطة كبير.

• أضف أوراق الجرجير، السبانخ، البصل الأخضر المقطع، الفليفلة الخضراء المقطعة، الشبت المفروم، والفجل المقطع إلى شرائح رفيعة إلى الوعاء.

• في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون لتحضير الصلصة. تبّل بالملح والفلفل حسب الذوق.

• اسكب الصلصة فوق مكونات السلطة في الوعاء، ثم رش الأعشاب والتوابل للسلطة.

• قلب السلطة بلطف حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة بالتساوي.

• قدمها فوراً كطبق جانبي منعش أو كوجبة خفيفة.