دجاج بالمقلاة مع كريمة السبانخ
مدّة التحصير
25 دقيقة
عدد الحصص
2
صافي الكاربز (غم)
5.4
المكونات
المكونات (تكفي لشخصين):
صدور الدجاج بالمقلاة:
400 جم صدور دجاج بدون جلد (200 جم لكل قطعة)
2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية أو أي بهارات عشبية تفضلها
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود مطحون
السبانخ الكريمي:
1/2 ملعقة كبيرة (7 جم) زبدة
50 جم بصل مفروم ناعم
100 جم سبانخ طازجة، مقلمة
28 جم كريمة الجبن
2 ملعقة كبيرة كريمة الخفق
2 ملعقة كبيرة (28 جم) جبنة بارميزان مبشورة
رشة بودرة الثوم
طريقة التحضير
صدور الدجاج بالمقلاة:
لتسريع عملية الطهي، قم بتقطيع صدور الدجاج بالطول إلى شرائح رفيعة.
تبّل كلا الجانبين من الدجاج بالملح، الفلفل الأسود المطحون، والبهارات التي تفضلها.
سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. أضف الزبدة أو الزيت إلى المقلاة. عندما تسخن، ضع صدور الدجاج بحذر في المقلاة واطبخ لمدة 4 دقائق على كل جانب. يصبح الدجاج جاهزًا عندما لا يكون ورديًا في الداخل.
السبانخ الكريمي:
ذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يصبح طريًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
أضف السبانخ إلى المقلاة. عندما تذبل، أضف كريمة الجبن، كريمة الخفق، وبودرة الثوم. حرّك حتى تذوب كريمة الجبن ويصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
ارفعها عن النار ورش جبنة البارميزان المبشورة قبل التقديم مباشرة.